Ovenschotel met kip, bloemkool en saus
Producten
- kipfilet - 500 g
- bloemkool - 900 g
- boter - 50 g
- melk - 400 ml
- gele kaas - 100 g
- bloem - 1 el
- smeltkaas - 200 g
- groentekruiden - 1 tl
- zwarte peper - naar smaak
- zout - naar smaak
- peterselie - 2 takjes
Voorbereiding
Snijd de bloemkool in stukjes, was ze en leg ze in kokend gezouten water.
Kook 3 minuten, zeef, gooi het water weg en schik de bloemkool in een ovenschaal.
Was en droog de filet en snijd deze in stukjes.
Smelt de boter in een koekenpan, voeg de kipstukjes toe en bestrooi ze met zoveel zwarte peper als je wilt.
Bak, tot het vet uit de filet is en het vlees een gouden kleur krijgt.
Haal de kip uit de boter en leg ze op de bloemkool. Bak, in dezelfde pan en vet, de bloem tot het een lichtgouden kleur krijgt.
Voeg de melk en groentekruiden toe. Voeg als het kookt de fijngehakte witte kaas, de helft van de geraspte kaas toe en kook ongeveer 2-3 minuten.
Giet de saus over de bloemkool en het vlees, bestrooi met de fijngehakte peterselie en bestrooi met de overgebleven geraspte gele kaas.
Plaats de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 180°C en bak de ovenschotel tot de gele kaas lichtbruin is.
De ovenschotel met kip, bloemkool en saus is erg lekker.
