Broccoli met room en kaas

Doe de room in een kom, voeg een koffiekopje water toe. Rasp de kaas en de rookkaas, verkruimel de blauwe kaas en roer door de roomsaus. Breng op smaak met zwarte peper.

Was de broccoli en scheur in kleine roosjes. Zet een pan met water op het vuur en breng aan de kook.

Doe de broccoliroosjes voor een paar minuutjes in het kokende water en kook beetgaar. Doe de broccoli na het koken in een vergiet , laat het water goed uitlekken en spoel ze onder de koude kraan of doe ze in een kom met ijsblokjes. Hierdoor “schrikt” de broccoli en stopt het kookproces direct, zo blijft de broccoli mooi groen.

Leg ze in een ovenschaal, giet het roommengsel erover en zet voor ongeveer 20-30 minuten in de oven op 180 graden. Bak tot de kazen smelten en het gerecht een mooi goudbruin korstje bovenop krijgt.

Serveer de broccoli met room en kaas met vlees naar keuze.