Stoofpot met runderpens
08/05/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
20 min.Kooktijd
60 min.Totaal
80 min.Porties
4"Een andere recept met runderpens. deze keer als stoofpot met kikkererwten die je gewoonweg moet proberen"
Producten
- runderpens - 1 kg
- uien - 2 - 3
- kikkererwten - 1/2 kopje (uit blik)
- paprika's - 1
- wortels - 1 (klein)
- zonnebloemolie - 5 el
- bloem - 2 el
- paprikapoeder - naar smaak
- kruidnagel - 2 nagels
- tomatensaus - 1/2 kopje
- peterselie - 1/3 bosje
- bouillon - 2 kopjes (van het koken van de pens)
- gele kaas - geraspt, om te serveren
Voorbereiding
Maak de pens schoon en breng aan de kook, totdat deze zacht wordt, in water. Zeef en snijd het in dunne reepjes.
Verhit de olie en fruit hierin de gesnipperde ui, de geraspte wortel, de fijngehakte paprika en voeg de kikkererwten toe.
Voeg dan de bloem toe, zoveel paprikapoeder als je lekker vindt en meng goed.
Voeg de pens, kruidnagel, tomatensaus en gehakte peterselie toe en vul aan met 2 kopjes bouillon van de pens.
Laat alles nog 30 minuten koken. Serveer de stoofpot met runderpens met geraspte kaas en wat gehakte peterselie.
Eet smakelijk!
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
