Vegetarische boterham met rucola
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
10 min.Totaal
10 min.Porties
1"Een heerlijke vegetarische boterham met rucola voor ontbijt of lunch"
Producten
- brood - 2 sneetjes
- tomaat - 1/2
- paprikas - 1/2 (rood)
- paprikas - 1/2 (groen)
- uien - 1/4
- rucola
- hummus
- smeltkaas
- zout
- zonnebloemolie
- azijn
Voorbereiding
De paprika's en uien worden fijngehakt. Breng op smaak met olie, zout en azijn en meng goed.
De ene boterham wordt gelijkmatig besmeerd met hummus, de andere boterham wordt besmeerd met smeltkaas. Ik heb gekruide smeltkaas gebruikt.
Leg 1-2 handen rucola, 2-3 lepels van het paprika-ui mengsel en de gesneden tomaat op de boterham met de smeltkaas.
Als je van hartige gerechten houdt, voeg dan nog wat zout toe op de boterham met hummus en leg deze vervolgens bovenop de andere, voorbereide, helft.
Geniet van mijn vegetarische boterham - vegetarische boterham met rucola.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
