Gebakken kikkererwtenburgers
Foto: Plamena Ivanova Ekimova
23/06/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
20 min.Kooktijd
30 min.Totaal
50 min.Porties
4"Deze gebakken kikkererwtenburgers hebben net als hun vleesrijke broertje een overdadige hoeveelheid bier nodig"
Producten
- kikkererwten - 400 g
- bospaddenstoelen - 100 g
- uien - 1
- knoflook - 2 teentjes
- peterselie
- eiwitten - 1
- zonnebloempitten - 50 g
- pompoenpitten
- zout
- zonnebloemolie
- kerriepoeder
- sesam zaden
Voorbereiding
De ui en bospaddenstoelen worden fijngehakt en licht gebakken in een koekenpan met een beetje olie (ongeveer 2-3 minuten). Ze worden gekruid met kerriepoeder.
Meng in een blender de zonnebloem en pompoenpitten samen met 2-3 teentjes knoflook.
Giet in een aparte kom de kikkererwten, uit de pot gezeefd, en het mengsel van bospaddenstoelen en uien.
Pureer het geheel en voeg de gemalen zaden toe, samen met 1 eiwit en fijngehakte peterselie.
Meng goed en breng op smaak met zoveel zout als je wilt.
Vorm de groenteburgers op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrooi met sesamzaadjes en bak 20-30 minuten op 200°C in een voorverwarmde oven.
De gebakken kikkererwtenburgers zijn klaar.
Geniet er van!
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
