Appel- en perenjam

De suiker en het water worden in een diepe pan gegoten en er wordt een siroop gemaakt.

De appels en peren worden gewassen, schoongemaakt en in kleine stukjes gesneden.

Ze worden toegevoegd aan de bereide siroop. Je moet het laten sudderen op laag vuur, totdat de appeljam gaar is en een goudbruine kleur krijgt.

Voeg de kaneel en het citroenzuur toe en haal het na 3-4 minuten van het vuur.

Terwijl de appel-perenjam nog heet is, wordt hij in droge potten gegoten, de deksels goed gesloten en ondersteboven op een doek op een vlakke ondergrond geplaatst.

De volgende dag worden de potjes appel-perenjam gecontroleerd en koel weggezet.

Smullen!