Aardappelen met aubergine en kaas uit de oven
Foto: Ivana Krasteva-Pieroni
04/07/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
25 min.Kooktijd
45 min.Totaal
70 min.Porties
4"Een kleurrijk assortiment kleurrijke groenten zal vanavond goed staan op onze tafel"
Producten
- aardappelen - 3 - 4, middelgroot
- parmezaanse kaas - 50 g
- aubergines - 1, groot
- mozzarella - 200 g, of gele kaas
- knoflook - 2 teentjes
- rozemarijn - 1 takje
- zwarte peper - naar smaak
- zout - naar smaak
- olijfolie
Voorbereiding
Snijd de aardappelen in plakken van ongeveer dezelfde grootte. Doe hetzelfde met de aubergine.
Snijd de knoflook fijn en breng de groenten op smaak. Voeg zout, zwarte peper en rozemarijn toe.
Vet een bakplaat in met een beetje olijfolie. Begin met het rangschikken van de ingrediënten voor de groenteschotel: aardappelen, dan aubergine, mozzarella. Als je klaar bent, voeg je een beetje olijfolie toe.
Dek de pan af met aluminiumfolie en zet hem een half uurtje in de oven. Verwijder de folie, strooi Parmezaanse kaas over aardappelschotel en plaats het terug in de oven om te bakken.
Serveer het gerecht van aardappelen met aubergine en kaas uit de oven.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
