Pesto Genovese
06/07/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
15 min.Kooktijd
10 min.Totaal
25 min.Porties
1"Deze geliefde pesto Genovese is eigenlijk heel makkelijk om te maken, zie hier hoe je dit doet"
Producten
- basilicum - 2 stelen (groot)
- pecorino - 200 g (of een andere schapenkaas)
- parmezaanse kaas - 60 g
- pijnboompitten - 100 g (of walnoten)
- knoflook - 3 teentjes
- olijfolie - 250 ml
- zout - naar smaak
Voorbereiding
Rooster de pijnboompitten in een koekenpan zonder olie tot ze beginnen te ruiken. Was en droog de basilicum. Pel de knoflook.
Pureer deze ingrediënten samen en voeg dan een scheutje olijfolie toe terwijl je non-stop pureert. Breng op smaak met zout en zet in de koelkast.
Voeg de geraspte kazen toe en stamp ze fijn in een vijzel.
Pesto Genovese is geschikt voor pasta, salades of als smeersel voor op toast.
Genieten!
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
