Mooie spinazie bladerdeeg taart
Producten
- bladerdeeg - 275 g
- lente uitjes - 1 stengel
- verse knoflook - 1 teentje
- spinazie - 200 g
- zonnebloemolie - 2 el
- boter - 1
- zout - naar smaak
- zwarte peper - 1/4 tl, gemalen
- eieren - 2
- yoghurt - 1/2 kop
- witte kaas - 200 g, feta
Voorbereiding
De lente-uitjes en knoflook worden schoongemaakt en fijngehakt. Ze worden gebakken in een pan met verwarmde olie en boter.
Voeg na even roeren de gehakte spinazie toe. De groenten worden gekookt tot ze van kleur veranderen, voeg zout naar smaak toe en gemalen zwarte peper.
Klop een ei en het eiwit van het tweede los in een kom. Voeg de verkruimelde witte kaas en de afgekoelde spinazie toe. Meng het mengsel goed en zet het opzij.
Het bladerdeeg wordt iets uitgerold en in een bakvorm uitgespreid zodat er een rand ontstaat. De hangende uiteinden worden met een schaar geknipt en bewaard voor decoratie.
Verdeel de spinazie, ei en witte kaasvulling over de bladerdeeg korst.
Van de resterende korst worden reepjes gesneden en als een rooster op de spinazietaart gelegd.
De dooier wordt losgeklopt en met behulp van een borstel worden de reepjes deeg uitgesmeerd.
De mooie spinazie bladerdeeg taart wordt 40 minuten gebakken in een voorverwarmde oven op 200°C.
Probeer het!
