Aardappel cake met ham en witte kaas
Producten
- aardappelen - 1 kg
- ham - 200 g, dunne plakjes
- prei - 40 g
- witte kaas - 150 g, feta
- roomkaas - 120 g, Philadelphia
- mayonaise - 50 g
- eieren - 2, groot formaat of 3 kleiner
- zonnebloemolie - 5 el
- azijn - 2 el of naar smaak
- zwarte peper - 1tl, afgestreken, gemalen
- zout - naar smaak
Voorbereiding
Kook de aardappelen en dan de eieren. Laat ze afkoelen.
Schil de aardappelen en rasp ze op een grove rasp, verdeel de eieren in dooiers en eiwit en rasp ze apart.
Meet 350 g aardappelen af en voeg de prei toe, zeer fijngehakt. Breng op smaak met twee eetlepels olie, azijn en zout en meng.
Breng de overige geraspte aardappelen alleen op smaak met zwarte peper, zout en olie.
Vet een grote platte bakplaat of bord in en plaats een ring met een diameter van 20 cm (je kunt ook een ring gebruiken uit een bakplaat met een verwijderbare bodem van dezelfde afmetingen).
Verdeel een gelijkmatige laag van de grotere hoeveelheid aardappelen en druk deze plat. Dit is de eerste laag voor onze hartige cake.
Maal de witte kaas met de roomkaas en de mayonaise fijn en pureer ze eventueel tot een homogeen, romig mengsel.
Gebruik het om een laag over de aardappellaag te verdelen, maar houd ook wat opzij voor later gebruik.
Leg de dunne plakjes ham in twee lagen op de roomkaas en mayonaise en leg er één opzij om de aardappel cake te versieren.
Het is tijd voor de tweede aardappellaag - leg de aardappelen met prei en verdeel ze gelijkmatig over de ham.
Bestrijk met de resterende room en bestrooi het hele oppervlak van de cake met geraspt eiwit, dat licht gezouten is.
Bestrooi ze aan de zijkanten en in het midden met de dooier en decoreer met hamrozen, gevormd naar eigen fantasie.
En nu is deze heel gemakkelijke en heerlijke hartige cake helemaal klaar.
Je kunt het in de koelkast bewaren voordat je het serveert, of het meteen snijden.
De aardappel cake met ham en witte kaas is een genot voor het oog en de smaakpapillen. Genieten!
