Keto roerbak ei met courgette
03/10/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
10 min.Kooktijd
14 min.Totaal
24 min.Porties
2"Het duurt 10 minuten om dit snelle roerbak gerecht te maken"
Producten
- courgette - 2, middelgroot formaat
- eieren - 2
- cheddar - 30 g, geraspt
- zonnebloemolie - 1 tl
- zout - 1 snuifje
- tomaten - 2, ter decoratie
Voorbereiding
Schil de courgette en snijd ze in blokjes.
Verhit de olie in een Teflon pan en giet de courgette erin.
Bak, door voortdurend te roeren en te schudden, gedurende ongeveer 10-12 minuten, tot een gouden kleur wordt verkregen.
Voeg daarna zout toe, breek de eieren erin en voeg de cheddar toe.
Roer en kook de roerbak ongeveer 2 minuten, tot de eieren gaar zijn.
Giet de makkelijke à la minute in twee borden en versier de zijkanten met plakjes tomaat.
Serveer de keto roerbak ei met courgette warm.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
