Stoofpot met gehaktballetjes van kalkoen
Producten
- kalkoengehakt - 800 g
- rijst - 1/2 kop
- uien - 1
- zout - 1/2 el
- pepermix - 1/2 tl
- speltmeel - voor het rollen van de gehaktballetjes
- Voor de saus
- wortelen - 3
- uien - 2
- laurierblad - 2
- paprikapoeder - 1 el
- zout - 1 tl
- peterselie - 1/2 bosje
- zonnebloemolie - 50 ml
- boter - 50 g
Voorbereiding
Het kalkoengehakt wordt in een kom gedaan, waarin het wordt gemengd.
De rijst wordt gewassen, totdat het water helder wordt.
De uien worden schoongemaakt, gewassen en fijngehakt.
Voeg de gewassen rijst, de gehakte uien en het peper- en zoutmengsel toe.
Het gehakt voor de stoofpot wordt heel goed gemengd.
Er worden middelgrote kalkoen gehaktballetjes gevormd.
Elke gehaktbal wordt door speltmeel gerold en op een houten plank gelegd om de bloem te absorberen.
De wortels worden geschild, gewassen en fijngehakt.
De uien worden schoongemaakt, gewassen en fijngehakt.
De peterselie wordt schoongemaakt, gewassen en fijngehakt.
De wortels en uien worden in de pot gedaan, waarin de stoofpot wordt bereid.
Overgiet ze met de olie en bak ze, totdat ze een gouden kleur krijgen.
Voeg 2 liter heet water toe en als het kookt, voeg je de gehaktballetjes, laurier, paprikapoeder en zout toe.
Roer heel goed.
Kook de stoofpot met gehaktballetjes gedurende 30 minuten op middelhoog vuur, waarna de kookplaat wordt uitgeschakeld en de gehakte peterselie en boter worden toegevoegd.
De pot blijft 30 minuten op het vuur staan.
Serveer stoofpot met gehaktballetjes van kalkoen met zelfgebakken brood.
