Broodjes met boter en knoflook
Producten
- meel - 500 g
- droge gist - 7 g
- suiker - 1 tl
- zout - 1 1/2 tl
- olijfolie - 3 el
- melk - 100 ml
- water - 200 ml
- voor verspreiding
- boter - 3 - 4 el
- knoflook - 2 teentjes
Voorbereiding
Meng de droge ingrediënten (meel, gist, suiker, zout). Mix en vorm een kuiltje.
Verwarm het water en de melk een beetje. Voeg ze samen met de olijfolie toe aan de droge ingrediënten.
Kneed een zacht deeg. Voeg indien nodig wat meer meel toe voor extra kneden.
Verspreid het deeg met olie. Doe het in een bakje en bedek het met huishoudfolie tot het in volume verdubbeld is.
Smelt de boter en meng deze met de fijngehakte knoflook.
Verdeel het gerezen deeg in 8 delen. Vorm elk stuk tot een langwerpige strook en knoop er een knoop in om een broodje te maken. Je kunt ook balletjes vormen, die je lichtjes aandrukt.
Smeer de knoflookboter op het broodje en laat ze weer rijzen. Dat kan ook in de oven op 40°C.
Zet ze in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende ongeveer 25 minuten.
De broodjes met boter en knoflook zijn klaar.
