Peterselie en courgettepasteitjes
15/10/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
20 min.Kooktijd
15 min.Totaal
35 min.Porties
10"Iedereen die nog geen peterseliepasteitjes heeft geprobeerd, moet deze fout onmiddellijk corrigeren Ze zijn zo lekker en gemakkelijk te maken dat ze je favoriet zullen worden!"
Producten
- peterselie - 1 grote bos of 2 middelgrote
- courgette - 1, middelgroot
- bosui - 3 - 4 stengels (alleen het groene deel)
- eieren - 1
- broodkruimels - ongeveer 5 el
- knoflook - 2 teentjes
- zout
- zwarte peper - 1/2 tl
- zonnebloemolie
- paneermeel - voor paneren
Voorbereiding
De courgette wordt gewassen en je kunt hem ongeschild in een grote kom raspen.
Als het donkere exemplaren zijn, zijn ze niet te waterig en hoeft het water er niet uit te worden geperst.
Snijd de ui en peterselie met de steeltjes heel fijn en pers de knoflook.
Voeg het ei, paneermeel, zwarte peper, zout naar smaak toe en meng alles.
Vorm de platte groentepasteitjes en rol ze door paneermeel.
De pasteitjes worden aan beide kanten op middelhoog vuur goudbruin gebakken.
De peterseliepasteitjes met courgette zijn superlekker!
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
