Uramaki sushi met kip
Producten
- nori - 3 vellen
- kipfilet - 200 g
- rijst - 260g, voor sushi
- water - 380 ml
- roomkaas - 110 g, Philadelphia
- rijstazijn - 3 el
- bruine suiker - 1 el
- komkommer - 1/2
- sesam zaden - naar smaak
- sojasaus - naar smaak
- wasabi - naar smaak
- Voor het paneren
- eieren - 1
- paneermeel
- zwarte peper - naar smaak
- zout - naar smaak
Voorbereiding
Was eerst de rijst in een vergiet onder stromend water. Kook het vervolgens in de multikoker op het programma Rijst. Voeg de rijstazijn eraan toe (voorverwarmd in een pan, samen met de suiker tot deze volledig is opgelost).
Snij de gezouten kipfilet in de lengte in stukken en paneer ze, door de stukken filet eerst in het losgeklopte ei te dopen en vervolgens door het paneermeel te rollen met de toegevoegde zwarte peper.
Bak ze in een verwarmde pan met olie goudbruin.
Neem de Nori en bedek het hele oppervlak met rijst (met natte handen) en bestrooi met sesamzaadjes. Draai de Nori om zodat de rijst eronder blijft (dit alles doen we op een sushi rolmatje bedekt met huishoudfolie).
Begin aan de kant die naar ons toe is gericht in de lengte een rij gepaneerde kipfilets, een rij roomkaas en een rij komkommer (in reepjes gesneden).
Gebruik de mat om een sushirol op te rollen, door hard te drukken terwijl je rolt.
Snijd de rol met een scherp mes in plakjes. Maak het mes voor elke snede nat met water.
Serveer de Uramaki sushi met kip, met sojasaus en wasabi. Genieten!
