Vegan bechamelsaus

Het recept voor klassieke bechamelsaus wordt traditioneel gemaakt met slechts 3 ingrediënten: boter, bloem en melk.

Voor de vegan versie worden dierlijke producten simpelweg vervangen door plantaardige producten.

Verhit de olijfolie in een pan, voeg de bloem toe en bak ongeveer een minuut.

Voeg de plantaardige melk naar keuze in delen toe, onder voortdurend roeren.

Voeg vervolgens het zout, de zwarte peper en de nootmuskaat toe en kook tot de gewenste dikte is verkregen.

Houd er rekening mee dat naarmate de vegan saus afkoelt, deze nog dikker wordt.

Haal de vegan bechamelsaus van het vuur en maak een heerlijke vegan lasagne.