Zomerse stoofpot met groente en worst
14/11/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
30 min.Kooktijd
40 min.Totaal
70 min.Porties
4"Serveer de zomerse stoofpot met groente en worst warm en vergeet de sneetjes brood niet"
Producten
- varkensworst - 200 g, rauw
- ui - 1
- wortelen - 1, groot formaat
- paprika - 1, rood
- tomaten - 1, groot formaat
- knoflook - 2 teentjes
- kippenbouillon - 400 ml
- citroensap - 1 el
- courgette - 1
- zonnebloemolie - 2 el
- zout - naar smaak
- zwarte peper - naar smaak
- peterselie - gesneden
Voorbereiding
Snij de worst in stukjes, de ui, wortel, paprika en tomaat in blokjes. Snijd de knoflook fijn.
Verhit de olie op middelhoog vuur in een diepe koekenpan. Voeg de worst, ui en wortel toe en bak 10 minuten onder voortdurend roeren.
Voeg de gehakte peper, tomaat en knoflook toe. Kook ongeveer 5 minuten en voeg de bouillon en het citroensap toe.
Roer, breng het gerecht aan de kook, dek het af met een deksel en kook ongeveer 10 minuten. Voeg vervolgens de gesneden courgette toe en breng op smaak met zout en zwarte peper.
Roer en kook onafgedekt nog eens 15 minuten.
Bestrooi de stoofpot met gehakte peterselie, haal hem van het vuur en serveer hem.
De zomerse stoofpot met groente en worst is klaar.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
