Roze dipsaus met rijst, kaas en tahini
Producten
- rijst - 1/2 kopje (gekookt)
- rode bieten - 1 el (sap, geraspt)
- witte kaas - 2 - 3 el (verkruimeld)
- sesam tahini - 1 el (met kop)
- zonnebloempitten - 2 el
- cranberries - 1 tl
- tarwekiemen - 1 tl
- bruine kristalsuiker - 2 - 3 snufjes (voor smaak)
- himalayazout - 1/4 tl (naar smaak)
- zwarte peper - 1 - 2 snufjes (gemalen)
- sojasaus - optioneel
- zonnebloemolie - 1/2 el
- water
Voorbereiding
Giet in de kan van een krachtige nutribullet/blender de gekookte rijst, vooraf gekleurd met 1 eetlepel sap van een halve geraspte rode biet.
Voeg de verkruimelde witte kaas toe, evenals 1 volle eetlepel sesam tahini, 2 eetlepels zonnebloempitten, 1 theelepel cranberries, 1 theelepel tarwekiemen, 2-3 snufjes bruine kristalsuiker voor smaak, 1/4 theelepel himalayazout naar smaak, 1-2 snufjes gemalen zwarte peper, sojasaus - optioneel en een halve eetlepel zonnebloemolie.
Meng en giet ongeveer een half kopje water in de gezonde dip.
Meng ongeveer een minuut tot een gladde consistentie is verkregen - de bereide dip moet delicaat roze van kleur zijn.
Serveer de roze dipsaus met rijst, kaas en tahini in een kleine glazen kom met crackers om in te dippen - zelfgemaakte pretzels, toast of groentesticks.
