Lange vinger taart met chocolade en mascarpone
30/11/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
30 min.Kooktijd
3 min.Totaal
33 min.Porties
8"Een klassieker met lange vingers en mascarpone die altijd een succes zal zijn voor jouw gelegenheid"
Producten
- lange vingers - 200 g
- mascarpone - 250 g
- banketbakkersroom - 150 g
- witte chocolade - 200 g
- melk - 200 ml
- suiker - 2 el
- cacao - 1 el
Voorbereiding
De room wordt verwarmd tot het kookt. Breek de chocolade en giet de hete room erover. Meng tot homogeen. Zet de chocolade ganache 2-3 uur in de koelkast.
Klop de ganache los met een mixer en voeg vervolgens de mascarpone toe. Klop tot luchtig.
Melk wordt samen met suiker en cacao verwarmd tot de suiker smelt.
Elke lange vinger wordt een seconde in de cacaomelk gedompeld en op een dienblad gelegd.
De crème is in tweeën verdeeld. Giet de helft van de creme op de lange vingers.
Plaats de resterende helft van de lange vingers op de crème.
Werk onze lange vinger taart af met het tweede deel van de crème.
De lange vinger taart wordt naar wens gedecoreerd.
Geniet van mijn lange vinger taart met chocolade en mascarpone!
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
