Delicate cake met pompoen en griesmeel
13/12/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
30 min.Kooktijd
45 min.Totaal
75 min.Porties
4"Een delicate pompoencake, perfect voor koffie en thee."
Producten
- pompoen - 800 g, schoongemaakt
- bloem - 1 kop
- tarwegriesmeel - 1 kop
- suiker - 1 kop
- bakpoeder - 10 g
- walnoten - 200 g
- kaneel - 1 tl
- zout - 1 snuifje
- boter - 150 g
Voorbereiding
Het stukje pompoen wordt geraspt op een grove rasp. Er worden kaneel, walnoten en zout aan toegevoegd.
Als de pompoen voor de cake niet te zoet is, kan er 2-3 el suiker worden toegevoegd.
Meng suiker, bloem, griesmeel en bakpoeder in een kom.
De boter wordt gesmolten.
Doe 3-4 eetlepels boter in een pan met antiaanbaklaag van 26 cm. Strooi 1 kopje van het droge mengsel erover en plaats 1/3 van de pompoen erop. Besprenkel met 3-4 eetlepels boter. Op deze manier wordt de cake drie keer gelaagd en afgewerkt met pompoen en de overgebleven boter.
Het griesmeel- en pompoen dessert wordt gedurende 40-50 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C gebakken.
Genieten!
Deze delicate cake met pompoen en griesmeel is de perfecte thee- en koffiecake.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
