Bruschetta met tomatenpesto
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
20 min.Kooktijd
5 min.Totaal
25 min.Porties
4"Verwelkom je gasten met deze bruschettas met huisgemaakte pesto, om ze vanaf het begin van de avond te betoveren"
Producten
- stokbrood - 1
- Voor de pesto
- verse basilicum - 10 - 15 bladeren
- gedroogde tomaten - 200 g
- geraspte parmezaanse kaas - 3 el
- knoflook - 3 teentjes
- pijnboompitten - 3 el
Voorbereiding
Het beste kun je gedroogde tomaten gebruiken, die gemarineerd zijn in olijfolie. Anders moet je er 2-3 eetlepels olijfolie aan toevoegen.
Doe de tomaten in een blender en voeg verse basilicum, parmezaanse kaas, pijnboompitten en teentjes knoflook toe.
Meng goed en probeer het – voeg indien nodig meer zout toe.
Snij de baguettes in plakjes en bak ze in de oven of rooster ze in een broodrooster.
Besmeer elk plakje met pesto en serveer de bruschettas.
De bruschetta's met tomatenpesto zijn klaar.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
