Volkorenpap met peer
Producten
- boter - 60 g
- zonnebloemolie - 1 el
- melk - 300 ml
- peren - 1
- suiker - 4 el
- volkorenmeel - 3 el
- speltmeel - 1 el
- griesmeel - 3 el
- haverzemelen - 2 el
Voorbereiding
Verhit de olie en boter op middelhoog vuur tot ze volledig gesmolten zijn. Voeg de suiker toe en zodra deze smelt en licht begint te karameliseren, voeg je de lepels griesmeel toe.
Zet het vuur lager en voeg onder voortdurend roeren het volkorenmeel, speltmeel en de haverzemelen toe met tussenpozen van ongeveer een minuut.
Zodra ze gebakken zijn en het erg lekker begint te ruiken, giet je de melk in een dun straaltje er bij en roer je opnieuw tot de pap dikker wordt.
Schil de peren, snijd ze in stukjes en roer ze door de al iets afgekoelde pap. Indien gewenst kun je het fruit in dunne halve manen snijden en een soort van waaier bovenop de pap maken voor een elegantere uitstraling.
Zeer lekkere pap, geschikt als ontbijt voor zowel kinderen als volwassenen.
De volkorenpap met peer is klaar.
