Crumble met pruimen en nectarines

Snijd de pruimen doormidden en de nectarines in schijfjes en schik ze in een glazen ovenschaal.

Bestrooi het fruit met de helft van de hoeveelheid bruine suiker die je hebt bereid.

Voeg stukjes boter toe, gelijkmatig verdeeld over het fruit.

Zet het in de oven op 200°C voor ca. 10-15 minuten om ze zacht te maken en gedurende deze tijd kun je de kruimels maken.

Doe het speltmeel, de suiker, de boter (in stukjes gesneden) en de vanille in een kom en begin het tot kruimels te prakken.

Strooi de kruimels gelijkmatig over het fruit en bak, totdat de sappige crumble een gouden kleur krijgt.

Bij het serveren kun je een bolletje ijs toevoegen aan de crumble met pruimen en nectarines.