Moussaka met aardappel, gehakt en rijst
21/10/2022
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
20 min.Kooktijd
60 min.Totaal
80 min.Porties
6"Rijke moussaka, die we meteen toevoegen aan onze favoriete recepten"
Producten
- aardappelen - 4
- wortelen - 2
- rijst - 1/3 kop
- gehakt mengsel - 300 g
- tomatenpuree - 1 1/2 kopjes
- water - 1 L
- ui - 1 ui
- paprikapoeder - 1 tl
- zout - 1/4 tl
- nootmuskaat - 1 snuifje
- zwarte peper - 2 snuifjes
- olie - 1 tl
- Voor de topping
- eieren - 3
- yoghurt - 400 g
- bloem - 1 el
- bakpoeder - 1 snuifje
- zout - 1 snuifje
Voorbereiding
Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Giet ze in een pot. Voeg het water toe en kook ze op het vuur. Voeg de fijngesneden wortelen en uien toe.
Voeg direct daarna het gehakt en de rijst toe. Kook tot de aardappelen zacht zijn en voeg de tomatenpuree, paprika, nootmuskaat, zwarte peper en zout toe.
Blijf koken tot de vloeistof verdampt en dikker wordt, terwijl je af en toe roert.
Vet een diepe bakplaat in met de olie en giet het mengsel erin. Vlak het geheel uit.
Klop de eieren los met de yoghurt, het zout en de bloem en dek de schaal af.
Bak de moussaka ongeveer 20-25 minuten in een op 200°C verwarmde oven, tot de topping een goudbruine kleur krijgt.
Onze heerlijke moussaka met aardappelen, gehakt en rijst is klaar.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
