Rijstschotel met gehakt en paprika
16/02/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
15 min.Kooktijd
40 min.Totaal
55 min.Porties
4"Je hebt geen idee hoe lekker een simpele rijstschotel met paprika uit een potje kan zijn"
Producten
- paprika - 1 kg, rood (geroosterd)
- zonnebloemolie - 70 ml
- knoflook - 5 teentjes
- gehakt - 500 g
- rijst - 100 ml
- zout
- zwarte peper
- paprikapoeder
- oregano
- peterselie
- komijn (optioneel)
- Voor de topping
- eieren - 2
- yoghurt - 250 g
Voorbereiding
Verhit de olie in een pan en voeg de fijngesneden paprika's toe om ze te bakken.
Voeg de rijst toe, die in verschillende wateren is gewassen.
Daarna is het tijd voor het gehakt, dat licht is aangelengd met water.
Het wordt gekruid met de vermelde kruiden. Giet het in een bakvorm en zet in een voorverwarmde oven voor ongeveer 20 minuten op 180°C.
Giet de rijstschotel met het bereide ei en de yoghurt topping.
Zet het terug in de oven om de rijstschotel met gehakt en paprika te bakken tot het gaar is.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
