Gehaktballen in witte saus
01/03/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
20 min.Kooktijd
40 min.Totaal
60 min.Porties
4"Deze klassieke gehaktballen in witte saus zijn een echt genot voor alle zintuigen en een verfijnd gerecht voor elke gelegenheid. Een meermaals beproefd en bereid recept."
Producten
- gehakt - 500 g, half om half
- ui - 1
- eieren - 1
- rijst - 100
- peterselie - 4 takjes
- groentebouillonblokje - 1
- tarwebloem - om in te rollen
- bonenkruid
- peper
- zout
- Voor de saus
- bloem - 3 el
- yoghurt - 200 g
- boter - 50 g
- eieren - 3
Voorbereiding
Kneed het gehakt met de ui en peterselie, voeg de rijst, het ei en bonenkruid toe. Verkruimel het bouillonblokje over de pan met kokend water en doe één voor één de reeds gevormde gehaktballen, die je eerder door de bloem hebt gerold, erin. Laat ze koken tot de rijst erin opzwelt.
Smelt de boter in een diepe koekenpan en giet het eerder gemaakte mengsel van eieren, yoghurt en bloem erbij. Blijf het geheel op laag vuurtje roeren tot het dikker wordt.
Schenk er af en toe wat van de bouillon waarin de gehaktballetjes gekookt zijn bij en blijf geduldig roeren. Ga zo door tot je een dikke saus krijgt. Serveer de gehaktballen overgoten met de saus en bestrooid met peterselie.
De lekkere gehaktballen in witte saus zijn klaar!
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
