Chocolade brownie
Producten
- chocolade - 200 g, puur
- boter - 200 g
- suiker - 200 g
- eieren - 4
- tarwebloem - 150 g
- bakpoeder - 1 tl
- zout - 1 snufje
- walnoten - 100 g
- Voor topping
- chocolade - 100 g, puur
- kookroom - 100 ml
Voorbereiding
Hak de chocolade in stukken. Doe de boter en de chocola bij elkaar in een kom en laat smelten au bain marie. Blijf goed roeren tot het geheel volledig gesmolten is en er een glad mengsel ontstaat.
Hak de walnoten grof. Klop de eieren met de suiker op tot een zo luchtig mogelijk schuim. Meng de bloem met het bakpoeder en zeef. Doe alle componenten bij elkaar in een diepe kom en meng goed.
Giet het bereide beslag over in een met bakpapier beklede bakvorm, strijk de bovenkant glad. De chocolade brownie laat je 25 minuten in een op 180 graden voorverwarmde oven bakken. Snijd na afkoeling in vierkante stukken.
Voor de topping laat je de pure chocolade au bain marie smelten, doe ook de room erbij, roer goed door elkaar tot het een homogeen mengsel wordt en giet over de afgekoelde brownie. Indien gewenst zou je ook wat gemalen walnoten of andere noten bovenop kunnen strooien.
Brownie recept is klaar!
Serveer de chocolade brownie met een bolletje zelfgemaakt ijs.
