Strudel van gevlochten bladerdeeg met appels en walnoten
Producten
- bladerdeeg - 1 rechthoekig vel (300 g)
- appels - 2
- walnoten - een handvol (grof gehakt)
- kaneel - 1 tl
- paneermeel - 2 el
- citroensap
- bruine suiker - 2 el
- melk - om te besprenkelen
Voorbereiding
Schil en snijd de appels in kleine stukjes. Giet het sap van een citroen over de appels, bestrooi met bruine suiker en kaneel. Voeg de gehakte walnoten toe. Meng de producten goed.
Spreid het bladerdeeg uit op een stuk bakpapier. Snijd met een scherp mes stroken van ongeveer 1 cm breed aan de twee tegenover elkaar liggende uiteinden tot in het midden van het vel. Spreid de vulling uit aan een tegenoverliggend uiteinde, dat niet is doorgesneden.
Dek af met het andere ongesneden uiteinde. Begin met vlechten door eerst een strook van het ene uiteinde te nemen en deze te kruisen met een andere van het andere uiteinde.
Smeer de gevlochten strudel in met melk.
Bak de strudel op 200°C in een voorverwarmde oven gedurende 5 minuten, reduceer dan tot 180°C en laat verder bakken tot hij een smakelijke kleur krijgt.
Enjoy!
