Cake met chocolade en kokos

Doe de zachte boter met de suiker in een kom en klop met een mixer tot een glad mengsel.

Voeg de eieren toe - een voor een, terwijl je constant klopt met de mixer. Er moet een homogeen mengsel worden verkregen.

Zeef de bloem samen met het bakpoeder, cacao en een snufje zout. Voeg het in porties toe aan het bovenstaande mengsel. Schenk de melk erin.

Klop in een aparte kom de room samen met het zetmeel, de suiker en de kokosvlokken. Er moet een dik mengsel worden verkregen.

Doe bakpapier in een cakevorm met een afneembare bodem en een diameter van 24 cm.

Giet de helft van het mengsel, giet de kokosroom erover en werk af met het resterende cakebeslag.

Bak de chocoladetaart in een voorverwarmde oven op 170°C met ventilator. Na ongeveer 30-35 minuten is het klaar.

Koel de cake af door hem op een rooster te plaatsen. Bestrooi het vervolgens met poedersuiker en serveer.

De cake met chocolade en kokos is heerlijk!