Muffins met pompoen, dadel en chocolade
Foto: Joana
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
15 min.Kooktijd
29 min.Totaal
44 min.Porties
4"Muffins met pompoen, dadel en chocolade maar zonder suiker - een unieke zoete verleiding die je niet mag missen"
Producten
- eieren - 2
- geroosterde pompoen - 150 g
- skyr - 100 g, of yoghurt
- dadels - 35 g
- walnoten - 15 g
- chocolade - 15 g
- dadels - 50 g
- kaneel
- gemberpoeder - naar smaak
- bakpoeder - 1 tl
Voorbereiding
Klop de eieren los en pureer de geroosterde pompoen.
Snijd de dadels, walnoten en chocolade in stukjes, doe alle producten bij elkaar in een kom en meng goed.
Dadelmelasse is een zeer goede zoetstof.
Verdeel het resulterende mengsel in muffinvormpjes.
Bak de muffins met pompoen, dadel en chocolade in een voorverwarmde oven op 200°C in circa 20 minuten.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
