Muffins met pure chocolade en rozijnen
20/09/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
20 min.Kooktijd
30 min.Totaal
50 min.Porties
18"Muffins, die je niet kunt negeren als ze aan je worden geserveerd - gegarandeerd elke keer weer heerlijk!"
Producten
- eieren - 2
- suiker - 3/4 kop
- boter - 125 g
- rum aroma - 1 tl
- zout - 1 snuifje
- yoghurt - 1/2 kop
- bloem - 1 kop
- bakpoeder - 1/2 el
- pure chocolade - 100 g
- rozijnen - optioneel
Voorbereiding
De eieren worden opgeklopt met suiker en zout en de gesmolten boter, yoghurt en rum aroma worden er geleidelijk aan toegevoegd (in plaats van rum kan vanille worden toegevoegd).
De bloem en het bakpoeder worden zeer goed gezeefd en in porties aan de vloeibare ingrediënten toegevoegd. Roer tot homogeen.
Het resulterende mengsel wordt in een siliconen muffinvorm gegoten, waarbij 1/2 van elke muffinvorm wordt gevuld.
Verdeel de gewenste hoeveelheid chocolade (gehakt of geraspt) en rozijnen en vul aan met het mengsel tot 3/4 van elke vorm vol is, zodat de luchtige muffins niet overstromen tijdens het bakken.
De muffins met pure chocolade en rozijnen worden gebakken op 180°C tot ze gaar zijn en worden gecontroleerd met een tandenstoker.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
