Cake met banaan en chocolade

Klop de eieren samen met de suiker los. Voeg de melk en zonnebloemolie toe en klop nogmaals goed.

Voeg beetje bij beetje de bloem toe, door het te zeven met het bakpoeder en vanille. Roer met een houten lepel.

Snijd het fruit in kleine stukjes, de pompoenpitten ook en voeg ze toe aan het mengsel samen met de gehakte chocolade. Roer voorzichtig.

Smelt de helft van de boter in een grotere en diepere pan, voeg het mengsel toe. Beoordeel de hoeveelheid van het mengsel en vul het tot onder de rand, zodat het ruimte heeft om te rijzen (beboter ook de zijkanten). Dek af met een deksel en laat 20 minuten op laag vuur staan. Probeer het deksel niet te openen, zodat het zijn volume niet verliest.

Draai het na 20 minuten om op het deksel en doe de resterende boter in de pan. Leg de cake voorzichtig in de pan om de andere kant nog 10 minuten af ​​te bakken, door hem weer af te dekken.

Bestrooi met poedersuiker en laat het afkoelen zoals het in de pan zit, en plaats het dan op een bord.

Tip: Het is het lekkerst als de pan een antiaanbaklaag heeft.

Ik heb deze cake ook gemaakt in een kleinere vorm en diepte, maar als hij bedekt is, is er geen ruimte om op te zwellen en plakt hij aan het deksel. Het is niet erg en het resultaat is nog steeds goed, maar het is het beste om te vermijden.

Een snelle en zeer gemakkelijke cake met banaan en chocolade!