De luchtigste driekleurige tulband cake
Producten
- eieren - 8
- suiker - 1 kopje + 7 el
- zonnebloemolie - 5 el
- bloem - 1 kopje + 5 el
- walnoten - 1 kopje, gemalen
- vanillepoeder - 0.4 g of extract
- cacao - 2 - 3 el
- poedersuiker - om te bestrooien
Voorbereiding
Maak het eerste mengsel op de volgende manier: Scheid de vier eiwitten en klop ze met 1 kopje suiker. Voeg geleidelijk de acht eierdooiers toe. Roer goed. Voeg 1 kopje bloem en 5 el zonnebloemolie in porties toe. Meng tot een glad cakedeeg is verkregen.
Maak het tweede mengsel op de volgende manier: Klop de resterende eiwitten op met 6 el suiker tot een dik mengsel. Voeg de helft van het vanillepoeder en 5 el bloem toe. Meng tot een homogeen mengsel is verkregen.
Maak een vulling door de walnoten te mengen met 1 el suiker, de 2e helft van het vanillepoeder en 2-3 el cacao.
Verhit een geschikte cakevorm. Giet eerst wat van het gele mengsel, voeg de vulling toe, dan het eiwitmengsel, nogmaals de vulling en eindig met het gele mengsel.
Bak in een matig verwarmde oven. Er wordt een spectaculair driekleurige tulband cake verkregen. De gebakken tulband cake wordt voorzichtig uit de cakevorm gehaald en bestrooid met poedersuiker.
