Langzaam geroosterde pulled pork
Producten
- varkensschouder - 500 g
- uien - 1
- ketchup - 1/2 kopje
- tomatenpuree - 2 el
- mosterd - 1 el
- appelazijn - 1 el
- barbecuesaus - 2 el
- komijn - 1/2 tl
- paprika - 1 tl (gerookt)
- zout
- zwarte peper - 1/4 tl
Voorbereiding
De varkensschouder wordt ingewreven met zout en gemalen peper. Laat het een uurtje of twee in de koelkast staan.
Meng in een kom de fijngesneden ui, ketchup, tomatenpuree, mosterd, appelazijn, barbecuesaus, komijn en paprika.
Meng tot een glad mengsel is verkregen en rol het varkensvlees vervolgens door de resulterende marinade.
Alles gaat in de slowcooker, waarna het apparaat voor 5 uur op de eerste stand wordt aangezet.
Het geroosterde varkensvlees wordt ongelooflijk mals.
Als het klaar is, wordt het met behulp van twee vorken uit elkaar getrokken.
De pulled pork kan worden beschonken en gemengd met de saus waarin deze gekookt is.
Ontzettend lekkere langzaam geroosterde pulled pork in combinatie met warm brood en een frisse salade.
Eet smakelijk!
