Texas Pulled Pork
Producten
- plantaardige olie - 1 tl
- varkensschouder - 500 g
- barbecuesaus - 1/4 kop
- appelazijn - 3 el
- kippenbouillon - 1/2 kop
- bruine suiker - 1 el
- mosterd - 1 el
- worcestersaus - 1 el
- chilipoeder - 1/2 tl
- ui - 1, groot formaat
- knoflook - 2 teentjes
- tijm - 1 el, gedroogd
Voorbereiding
Giet voor deze Texas Pulled Pork de plantaardige olie op de bodem van een slowcooker.
Plaats de varkensschouder op de bodem van de slowcooker en voeg de barbecuesaus, azijn en kippenbouillon toe.
Voeg bruine suiker, mosterd, Worcestershire saus, chilipoeder, ui (in halve manen gesneden), geperste teentjes knoflook en tijm toe.
Het vlees en de andere ingrediënten worden goed gemengd, de kookpot wordt afgedekt en 6 uur aangezet of 4 tot 6 uur op de tweede stand, totdat het varkensvlees gaar is en gemakkelijk met een vork in stukjes kan worden gescheurd.
Als het klaar is, wordt het uit de pot gehaald en met behulp van de twee vorken in draden gescheurd. Vervolgens wordt het terug in de pot geplaatst en goed geroerd om te mengen met de resulterende saus.
De sappige pulled pork wordt geserveerd tussen broodjes, die in tweeën worden gesneden.
