Bulgaarse sach met gemarineerde varkensfilet en groenten
Producten
- varkensvlees - 800 g
- aardappelen - 3 - 4 (middel)
- paprika - 2 (rood)
- courgettes - 1
- uien - 1
- wortelen - 2
- bonenkruid - 1 el
- groentemix - 2 el (pittig)
- peterselie
- voor de marinade
- sojasaus - 8 el
- zwarte peper
- honing - 1 el
- zonnebloemolie - 10 el
- paprikapoeder - 1 el
- zout
Voorbereiding
Snijd het vlees in grote stukken en marineer het in een mengsel van 5 eetlepels olie, 4 eetlepels sojasaus en honing gedurende enkele uren.
Maak de aardappelen, courgette, wortelen en uien schoon en snijd ze in schijfjes.
De rode paprika's worden gewassen, ontdaan van de zaden en ook gesneden, maar dan in dunne ringetjes.
Giet olie op de bodem van de sach en voeg alle groenten toe waaraan we eerder 2 eetlepels pittige groentemix hebben toegevoegd.
Leg de paprikaringen erop en bestrooi met het bonenkruid.
Schik daar bovenop het gemarineerde varkensvlees.
Plaats de sach in de oven en bak tot deze gaar is. Roer af en toe even goed door.
Serveer terwijl de sach nog warm is, met fijngehakte peterselie.
De Bulgaarse sach met gemarineerde varkensfilet en groenten is klaar.
