Gegrilde en gemarineerde eendenhartjes
03/07/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
25 min.Kooktijd
35 min.Totaal
60 min.Porties
6"Je kunt zelf je bijgerecht kiezen bij deze gegrilde en gemarineerde eendenhartjes, maar een biertje mag zeer zeker niet ontbreken"
Producten
- eendenharten - 1 kg
- melk - 1 l
- voor de marinade
- mosterd - 5 - 6 el
- sojasaus - 3 el
- olijfolie - 3 el
- witte wijn - 2 1/2 kopjes
- kerriepoeder - 2 snufjes
Voorbereiding
De eendenharten worden zorgvuldig schoongemaakt. Het overtollige vet wordt eruit gesneden, ze worden doormidden gesneden, maar niet helemaal doorgesneden en ze worden een nacht in de melk geweekt.
De volgende dag worden de hartjes uit de melk gehaald. De producten voor de marinade worden goed gemengd en geklopt tot een glad mengsel is verkregen. Giet de marinade over de hartjes en laat ze minimaal 12 uur in de koelkast staan.
De gemarineerde eendenharten worden aan houten spiesjes geregen en op een verwarmde grill aan beide kanten gaar gebakken.
De eendenspiesjes worden geserveerd met een bijgerecht naar keuze, maar een koud biertje mag natuurlijk niet ontbreken!
Wij proosten op de gegrilde en gemarineerde eendenhartjes!
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
