Gebakken zalm met dillesaus

Was de zalm goed en snijd hem in stukken van ongeveer 3 cm breed.

Meng in een kom de ingrediënten voor de marinade: het sap van een citroen, een teentje geperste knoflook en de fijngehakte dille.

Het resulterende mengsel wordt over de vis gegoten, nadat deze vooraf op een, met olijfolie ingevette en met bakpapier beklede, bakplaat is gelegd zodat de filets niet blijven plakken.

Leg de zalm met de velkant naar beneden.

Breng de filets op smaak met zout en zwarte peper en laat ze een uur of twee in de koelkast staan.

Vervolgens wordt de zalm gebakken in de oven, in het laagste gedeelte, op 200°C met de ventilator aan. Na ongeveer 20 minuten moet de vis volledig gebakken zijn.

De gebakken vis wordt van de plaat gehaald en de afgescheiden saus wordt in een sausgieter gegoten.

Deze frisse saus is een geweldige toevoeging aan zalm.

Gebakken zalm met dillesaus is erg lekker.