Zalm met quinoa en mosterdsaus
Foto: Petya Stoineva
07/09/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
15 min.Kooktijd
20 min.Totaal
35 min.Porties
2"Zalm met quinoa en mosterdsaus - heerlijk en gezond visdiner."
Producten
- zalmfilet - 2
- quinoa - 90 g
- wortelen - 1
- bosuitjes - 3 stengels
- zonnebloemolie - 50 ml
- zout
- zwarte peper
- Voor de saus
- citroensap - van 1 citroen
- mosterd - 60 g
- dille - 3 - 4 takjes
Voorbereiding
Indien gewenst worden de groenten lichtjes gestoofd in de olie en gemengd met de gekookte quinoa.
Breng op smaak met zout en zwarte peper.
De zalmfilet wordt gebakken in de pan waarin de groenten zijn gebakken. Bak ze 5 minuten per kant.
Haal ze er voorzichtig uit, breng op smaak met zout en leg ze op een canapé van quinoa met groenten.
De saus bereiden:
Meng het sap van één citroen met de mosterd en meng goed. Dille wordt ook gehakt.
De bereide saus wordt vlak voor het serveren aan de gebakken vis toegevoegd.
De zalm met quinoa en mosterdsaus - heerlijk en gezond visdiner.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
