Gemakkelijke veganistische mayonaise

Doe het sojameel in een pot en voeg water toe. Klop het op als een pudding.

Zet het op het vuur en roer voortdurend, zodat het niet aanbrandt, totdat het dikker wordt.

Zodra het ingedikt is, zet je het opzij om af te koelen.

Nadat het is afgekoeld, voeg je olie toe en meng je met de mixer.

Voeg vervolgens het citroensap, het zout en de mosterd toe aan de huisgemaakte mayonaise.

Laat het in de koelkast staan om op te stijven en serveer de magere mayonaise zoals je klassieke mayonaise zou serveren.