Provençaalse knoflookmayonaise
Producten
- zonnebloemolie - 100 ml
- melk - 50 ml
- marjolein - naar smaak
- peterselie - naar smaak
- oregano - naar smaak
- knoflook - naar smaak
- zout - naar smaak
- citroensap - naar smaak
Voorbereiding
Giet de olie en melk in een langwerpige container (pot of plastic doos met deksel).
Voeg zoveel zout toe als je wilt. Mix met een blender op de hoogste snelheid tot de gewenste consistentie is verkregen. Gebruik olie van goede kwaliteit om de mayonaise te maken.
Als het niet voldoende calorieën bevat, bestaat het gevaar dat de zelfgemaakte mayonaise niet dikker wordt.
In deze situatie kunt u proberen meer olie toe te voegen. Maar meestal kun je in de eerste seconde dat je de blender laat draaien, zien of deze dik zal zijn of niet.
Volg STRIKT de olie-melkverhouding en gebruik olie van hoge kwaliteit voor het beste resultaat!
Snijd alle kruiden zeer fijn en meng ze. Rasp de geschilde en gewassen knoflook. Pers het citroensap.
Meng alle kruiden, knoflook en een theelepel of twee citroensap met de bereide mayonaise. Goed roeren.
Serveer het met je favoriete eten en geniet van de smaak van de Provence!
De Provençaalse knoflookmayonaise is klaar.
