Gemarineerde gember
02/11/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
30 min.Totaal
30 min."Hier leest u hoe u zelfgemaakte gemarineerde gember maakt zonder conserveringsmiddelen en E-nummers voor uw sushi!"
Producten
- gember - 200 g, vers
- zeezout - 1 tl
- rijstazijn - 250 ml
- bruine suiker - 4 el, ongeraffineerd
- water - 8 el
Voorbereiding
Gebruik verse gember, waarvan de schil indien gewenst kan worden gepeld. Snijd het vervolgens in dunne stukjes van 1-2 mm dik met behulp van een rasp of kaasschaaf. Het is belangrijk dat de stukken dezelfde dikte hebben.
Meng de gember met het gemalen zout en laat dit een half uur staan.
Meng de overige ingrediënten in een kom tot alles gesmolten en gehomogeniseerd is. Overgiet de gember met de marinade en zorg ervoor dat deze de stukjes volledig bedekt.
Laat de gember minimaal 24 uur marineren. Bewaar de gemarineerde gember in een pot in de koelkast.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
