Koekjescake met sinaasappelsap
Producten
- gewone koekjes - 300 g
- melk - 1.5 l
- vanillepudding - 180 g, Dr. Oetker
- sinaasappelsap - 300 ml
- gelatine - 30 g, Dr. Oetker
- suiker - 150 g
- sinaasappel aroma - een paar druppels
- eetbare verf - oranje, een paar druppels
- hagelslag - voor decoratie
Voorbereiding
De vanillepudding wordt bereid volgens het recept op de verpakking.
In een pan heb ik er wat van toegevoegd en het sinaasappelsap erin gegoten.
Ik heb het sap lichtjes verwarmd tot dezelfde temperatuur, door een beetje van de hete pudding in een kom te gieten, aangezien de pudding waarschijnlijk klonterig wordt.
Voordat ik het van het fornuis haalde, heb ik de opgeloste en gesmolten gelatine toegevoegd /ik heb het erop gezet om mooi op te stijven en het kan in stukjes worden gesneden/.
Ik heb gelatine in beide mengsels gedaan.
In de cakevorm heb ik eerst een beetje sinaasappelpudding gegoten en 15 minuten in de vriezer gezet om op te stijven.
Daarna legde ik hele koekjes bij de andere drie lagen.
Het bleek geweldige gelatine koekjescake te zijn, die ik uiteindelijk versierde met hagelslag.
De koekjescake met sinaasappelsap is klaar!
