Zelfgemaakte meergranenrepen
Producten
- voor 6 repen
- haver - 1 kom
- pompoenpitten - naar smaak
- lijnzaad - naar smaak
- sesam zaden - naar smaak
- gedroogd fruit - optioneel
- haver - naar smaak
- noten - 50 g, naar keuze (ik gebruikte hazelnoten), (optioneel)
- honing - 3 el
- kokosolie - 2 el
- pure chocolade - 80 g
Voorbereiding
Rooster de haver kort in een niet ingevette pan tot ze lichtbruin zijn.
Doe dit ook met de grofgehakte noten en zaden. Ik gebruik een pandeksel of een spatscherm tijdens het frituren, omdat sommige zaden of bijvoorbeeld pompoenpitten knappen en uit de pan vliegen als ze gaar zijn.
Smelt de honing samen met de kokosolie in een waterbad. Meng alles in een grote kom tot alles is opgenomen. Verdeel het mengsel in siliconen vormen.
Als je chocolade gaat toevoegen, is dit het moment om het toe te voegen. Smelt het in een waterbad en breng voorzichtig een laag aan op de staven. De chocolade zorgt ervoor dat ze nog beter in vorm blijven, naast de heerlijke smaak.
Plaats de vormen 10-15 minuten in de vriezer en plaats ze vervolgens in de koelkast. De zelfgemaakte meergranenrepen harden snel uit en zijn klaar voor onmiddellijke consumptie.
Bewaar ze niet te lang buiten de koelkast, want zonder de aanwezigheid van verstevigingsmiddelen of stabilisatoren worden de boter en de chocolade snel zacht en loop je het risico dat de repen uit elkaar vallen.
