Roomcake met suiker hagelslag

Klop de dooiers los met de helft van de suiker, klop de eiwitten op met de resterende suiker.

Meng de twee delen en voeg minder zetmeel, bakpoeder en bloem toe. Bak de sponscake laag in een ingevette bakvorm in een zeer laag verwarmde oven.

Haal de sponscake laag uit de oven en verdeel hem, zodra deze is afgekoeld, in twee lagen.

Klop de room met de poedersuiker en verdeel de cake in het midden en bovenop.

Smelt de chocolade in een waterbad, voeg de olie toe en spreid de zijkanten van de cake uit.

Garneer met kleurrijke suiker hagelslag en kokosschaafsel.

De roomtaart met suikerhagelslag is klaar.