Lange vingertaart met fruit en baileys
Producten
- lange vingers - 400 g
- zure room - 500 g
- jam - 1 potje (naar keuze)
- poedersuiker - 1/2 kopje
- baileys - 50 ml
- melk - 50 ml (om de lange vingers te dopen)
- aardbeien
- sinaasappelen - 1
- suikerparels - voor decoratie
- gelatine - 10 g
Voorbereiding
Eerst heb ik de springvorm voorbereid. Op de bodem heb ik bakpapier gelegd, dat heb ik vastgeklemd met de ring.
Toen begon ik een deel van de lange vingers doormidden te snijden en ze tegen de zijkanten van de vorm, met een diameter van 24 cm, te leggen.
Toen ik klaar was met het rangschikken van de lange vingers, doopte ik de nog hele lange vingers in de melk en Baileys en gebruikte deze als bodem.
Vervolgens heb ik ze overgoten met een crème die ik heb bereid van zure room en jam - de mijne was zelfgemaakt van wilde peren en poedersuiker. Ik mengde alles met de hand.
Ik goot gelatine in een bak met water en toen dit was opgezwollen deed ik het 15 seconden in de magnetron om het vloeibaar te maken. De gelatine heb ik aan de crème toegevoegd. Meng goed.
En dit is de afgewerkte taartcreme. Er bovenop heb ik op dezelfde manier nog een rij lange vingers gerangschikt. Ik goot vervolgens nog een laag creme er op en versierde de taart met fruit; aardbeien, sinaasappel, suikerparels. Je kunt elke gewenste decoratie gebruiken.
Ik liet de lange vingertaart drie tot vier uur in de koelkast staan, je kunt hem ook een half uur in de vriezer zetten. Daarna haalde ik de afgewerkte fruittaart uit de ring en plaatste deze op een geschikt bord.
Deze heerlijke en makkelijke lange vingertaart met fruit en baileys heeft slechts weinig ingrediënten nodig en wordt met liefde gemaakt!
