Turkse Revani met Walnoten
Producten
- Voor de basis
- eieren - 4 stuks
- bruine suiker - 4 el.
- vanillepoeder - 1 pakje (0, 2 g)
- griesmeel - 4 el.
- bloem - 1 el.
- walnoten - 4 el.
- Voor de stroop
- melk - 400 ml
- suiker - 200 g
- vanillepoeder - 1 pakje (0, 2 g)
Voorbereiding
We beginnen het recept met het bereiden van de suikersiroop. Het is beter om het koud te hebben, dus het heeft tijd nodig.
De siroop wordt bereid door melk, suiker en vanille te mengen en op het fornuis te verhitten. Zodra het mengsel kookt, zet je het opzij en begin je met het bereiden van de revani-basis.
Klop met een mixer de eieren en suiker tot een luchtig mengsel. Voeg de vanille toe en werk vanaf nu alleen nog met een draadgarde, zodat het mengsel zijn volume niet verliest en luchtig blijft. Voeg lepel voor lepel de bloem toe. Roer voorzichtig.
Het griesmeel moet ook worden toegevoegd, opnieuw in kleine porties, onder zacht roeren.
Voeg als laatste de gemalen walnoten toe.
Roer het mengsel nog een laatste keer om en giet het in een ingevette bakvorm.
Ik gebruikte een bakvorm met een diameter van 26 cm.
Zet de revani in de oven om te bakken. Ongeveer een half uur bij 180°C. Controleer met een tandenstoker of de hele walnotencake goed gaar is.
Zodra de Turkse revani gebakken is, snijd je deze in ruitjes en giet je de afgekoelde siroop erover.
Laat de Turkse Revani met Walnoten voor consumptie een nacht in de koelkast staan, zodat de siroop door de bodem kan worden opgenomen.
