Vegetarische Soja Bites met Aardappelen en Groenten

De ui, wortel en paprika worden in blokjes gesneden en gebakken. Als de ui glazig begint te worden, voeg je de fijngehakte aardappelen toe.

Ze worden ook een beetje gebakken en er wordt paprika toegevoegd. Roer goed, totdat het paprikapoeder is opgelost.

Voeg ongeveer 1-2 kopjes water toe. Voeg als het kookt de diepvriesgroenten toe en dek de pan af met een deksel.

Ze worden gestoofd terwijl de tomaat wordt gesneden. Het wordt samen met het sap toegevoegd. Voeg de kruiden toe en meng goed.

Bereid de soja bites apart voor, door ze in heet water te leggen, tot ze zwellen en zacht worden.

Als ze klaar zijn, worden ze aan de pan toegevoegd om de smaken op te nemen.

Roer en laat ze koken tot de groenten gaar zijn.

Voeg als alles klaar is de gehakte peterselie toe en haal van het vuur.

De vegetarische soja bites met aardappelen en groenten zijn klaar.