Perzik jelly dessert
Producten
- perziken - 1 blik
- slagroom - 50 ml
- yoghurt - 500 g
- poedersuiker - 3 - 4 el
- gelatine - 20 g
- kleurstof - oranje en rood
Voorbereiding
Ik heb de compote perziken gesneden en geschild. Ik schikte ze in de cakevorm.
Ik week een gelatine in een beetje water om op te zwellen, smolt het vervolgens in een waterbad en mengde het met het compote-sap (ongeveer 400 ml). Ik kleurde een derde ervan met oranje verf en goot het over de perziken.
Ik heb het in de vriezer gezet om 15 minuten op te stijven. Het andere deel heb ik gekleurd met rode verf, op de oranje laag gegoten en weer in de vriezer gezet om uit te harden.
Gedurende deze tijd heb ik ook de andere gelatine geweekt en in een waterbad gesmolten. Ik heb de slagroom opgeklopt met de poedersuiker.
Ik heb de melk en de gesmolten gelatine toegevoegd. Ik mengde goed en goot het over het rode mengsel.
Ik heb het goed gladgestreken en terug in de vriezer gelegd - totdat de gelei volledig is uitgehard.
Ik doopte het kort in een kom met heet water voordat ik het omdraaide op het bord.
Het gelei-dessert met perziken is klaar.
