Bonapeti.nl»Recepten»Desserts»Muffins»Sappige muffins met perzik

Sappige muffins met perzik

Ivana Krasteva-PieroniIvana Krasteva-Pieroni
Beginner
12212k3
Yannick Wouters
Vertaald door
Yannick Wouters
Sappige muffins met perzik
Foto: Ivana Krasteva-Pieroni
1 / 2
16/03/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
20 min.
Kooktijd
20 min.
Totaal
40 min.
Porties
12
"Eet een muffin met perzik en geniet de rest van de dag van een goed humeur"

Producten

  • bloem - 170 g
  • perziken - 3
  • suiker - 140 g
  • boter - 120 g
  • eieren - 3
  • bakpoeder - 10 g
  • vanillepoeder - 0.4g, of essence
  • room - 1 el
  • geraspte citroenschil
maten en hoeveelheden

Voorbereiding

Muffins met perzik, die je niet kunt weerstaan!

Vet 12 siliconen muffinvormpjes in met boter, bestrooi ze met suiker en zet ze in de koelkast tot je het mengsel bereidt.

Klop in een kom de eieren met de suiker voor 5-6 minuten. Voeg de licht gesmolten boter en 1 el van room of melk toe.

Zeef de bloem met twee vanillestokjes, een snufje zout en een pakje bakpoeder. Voeg het in porties toe aan het eimengsel, al roerend met een lepel. Breng op smaak met een snufje geraspte citroenschil.

Snijd de perziken in kleine stukjes. Voeg ze toe aan het mengsel. Verwijder de afgekoelde vormpjes, doe ze in een metalen muffinvorm en vul ze voor 2/3.

Bak de aromatische fruitmuffins op 180°C in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer 20 minuten.

Haal de gebakken muffins uit hun vorm en laat ze afkoelen op een rooster.

Geniet van deze sappige muffins met perzik!

Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest

Beoordeling

4
50
41
30
20
10
Geef je beoordeling